در زمان استفاده از قابلمه گرانیت، باید ریزه کاری هایی را رعایت کنید تا دوام قابلمه های تان بیشتر شود.
اول این که قبل از استفاده باید چند دقیقه ای آن ها را روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. برای آن که از گرم شدن کافی ظرف مطمئن شوید، می توانید قطره ای آب داخل آن بریزید و اگر به سرعت تبخیر شد، یعنی ظرف گرم شده است مواد غذایی هیچ وقت به قابلمه و تابه گرانیت نخواهد چسبید.برای شست و شوی قابلمه گرانیت از ابر استفاده کنید زیرا سیم ظرف شویی باعث خراشیدگی و آسیب آن می شود و این که بعد از اتمام پخت ، ماده غذایی را از درون ظروف گرانیت خارج کنید تا اکسید نشود
ظروف گرانیت به روش های مختلفی آزمایش شده اند و سربلند خارج میشوند و برخورد سایر ظروف فلزی به خصوص چاقو های فلزی هیچ اثر منفی روی بدنه آنها باقی نمیگذارد . علاوه برآن هنگام آشپزی داخل ظروف گرانیت شما به راحتی میتوانید از کفگیر ها و ملاقه های فلزی استفاده کنید و هیچ گونه نگرانی بابت از بین رفتن روکشی روغنی و در نیتجه سطح نچسب نداشته باشید . در هنگام شستن قابلمه گرانیت نیز شما میتوانید از مواد شوینده کمک بگیرید و فرایند شستشو ی تابه گرانیت یا قابلمه گرانیت را به راحتی پشت سربگذارید ،جالب است که بدانید مایع ظرفشویی باعث از بین رفتن لایه روغنی نچسب آن نمیشود .حتی ظروف گرانیتی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را نیز دارند.
پخت غذا در تابه گرانیت کمی متفاوت است در هنگام آشپزی داخل تابه های گرانیتی ابتدا باید ظرف را کاملا حرارت دهید سپس روغن را اضافه کرده و با تکان دادن تابه آن را در سر تاسر ظرف پخش کنید یک لایه کاملا نازک از روغن که سرتاسر سطح تابه را پوشانده باشد تنها چیزی است که برای پخت غذا در تابه گرانیت نیاز خواهید داشت و به این ترتیب میتوانید در مصرف روغن صرفه جویی کنید و خطرات احتمالی غذاهای بیش از حد چرب را از بین ببرید
